ANCORA UN PO' DI INFO...

Dopo la visita dalla dietologa ho cominciato a leggere sia sulle intossicazioni da metalli pesanti, sia su benessere e alimentazione (che è una cosa diversa dalle diete). Intanto la dietologa mi disse che andava benissimo la paleo-dieta (anche se ho un libro adesso non ricordo esattamente cosa richiede) però questa non discrimina gli alimenti che possono comunque causarmi problemi. Nel frattempo sono venuto a conoscenza di un po' di informazioni: 

- conseguenze dell'accumulo dei metalli pesanti; 

- sistemi per disintossicare l'organismo dai metalli pesanti (e non solo); 

- la dieta del dottor Mozzi. 

Ho scoperto che in maniera subdola i metalli si possono accumulare nell'organismo e se il corpo non riesce ad espellerli sono guai, e che comunque è possibile tentare di disintossicarsi (vedere a proposito il sito www.leonardorubini.org/ che è una miniera di informazioni, oltre che una testimonianza sul "main stream" della ricerca medica).

Nel frattempo sono venuto a conoscenza della dieta del dottor Mozzi: se andate su youtube e fate una ricerca con  "dottor Mozzi" o "Pietro Mozzi" potete vedervi parecchi video. Personalmente ho trovato la cosa molto interessante. La dieta del dottor Mozzi è la famosa dieta dei gruppi sanguigni. Non c'è una base scientifica "tradizionale", e lui stesso dice che si è basato sull'osservazione della natura e degli effetti della dieta su se stesso. Comunque ho comprato il suo libro, e ho letto su cosa si basa questa "intuizione" e cosa causa un'alimentazione sbagliata. In ogni caso sono riportati gli alimenti consigliati che ci fanno bene, quelli neutri e quelli sconsigliati (dannosi).

Comunque  ieri (29/09)  sono  andato  dalla  dietologa  per  la  visita di controllo, e basabdosi  anche sulla  dieta del dott. Mozzi (aveva il libro!) mi ha fatto una lista di alimenti SI e di alimenti NO.
Vi farò sapere.

SITUAZIONE AL 28/09

Si lo so che non ci si dovrebbe pesare tutte le mattine, ma oggi è andata così. Direi bene!!! La bilancia segna il bel 88,7kg!!! -3 etti in un giorno!!! 

Quello che mi stupisce è lo stato di benessere: dopo alcuni giorni di "assestamento" all'inizio ora il morale è discreto. La cosa strana è che pur mangiando poco non ho molta fame, e mi sento abbastanza bene. In realtà ho degli alti e bassi, ma credo siano dovuti alle circostanze (non fate domande, grazie. Poi spiego...).
Finisce qui il mio "update"; da oggi spiegherò meglio attività fisica, alimentazione e come mi sento. Una sorta di diario di viaggio in questa mia  "renovatio". Non mancheranno anche appunti su libri, altri blog o siti da cui ho preso spunto e/o informazioni per migliorare la mia condizione.

SITUAZIONE AL 27/09/14

Non mi sono pesato per diversi giorni, anche se ho continuato ad andare in piscina. Oggi la bilancia mi da questo risultato: 

La foto è al contrario, e segna 89,0. Ho perso 0,4kg dalla misura precedente, -2,5kg in 25gg. Non è molto, ma l'importante è iniziare un trend.

SITUAZIONE AL 20/09/14 :(

Dopo una discreta abbuffata la sera precedente, oggi la bilancia mi da questo responso:

Va bè, lo sgarro ogni tanto ci sta. Vedremo i prossimi giorni.

OGGI VI FACCIO VEDERE UN PIATTINO....

... che mi sono ordinato al bar. In realtà praticamente sto mangiando sempre lo stesso piatto, ovviamente con la variante del giorno (ma in pratica è quasi uguale)...

Pranzo del 19/09/14

SITUAZIONE AL 10/09/14

Il calo di peso prosegue:

Non so perché stavolta la foto esce ruotata... in ogni caso dopo altri 4gg la bilancia segna un altro -0,8kg.

SITUAZIONE AL 06/09/14

Oggi la bilancia indica questo:

 

90.4kg

Dopo 4 giorni la bilancia segna già 90.4 kg, 1,7kg persi in 4gg!!!
Direi che meglio di così non poteva cominciare...

L'ATTIVITA' FISICA
Come già detto, come programma ho iniziato a fare nuoto. Oltre a questo ho iniziato un programma di addominali, scaricato per il mio smartphone Android: si tratta della APP gratuita CAYNAX A6W. Si tratta di eseguire in sequenza 6 esercizi differenti, per un numero sempre maggiore di ripetizioni e di volte. Lo faccio solo al mattino appena sveglio,e non riesco a farlo tutti i giorni: devo farlo almeno a giorni alterni (sorvoliamo su quale livello ho raggiunto... sono troppo fuori allenamento).

Tornando al nuoto invece la prima volta che l'ho fatto sono riuscito a fare 40 vasche!!! Direi un ottimo risultato. La volta successiva ne ho fatte 50. Per il momento non ho pensato di segnarle, ma in tutto tra il 3 settembre e oggi sarò andato in vasca almeno 7-8 volte. In ogni caso l'ultima volta sono andato Sabato 27/9 e ho fatto... 40 vasche. In effetti non ne faccio più di 40-50 alla volta, ma mi rendo conto di farle via via con uno stile migliore, vado più veloce e faccio meno recuperi. Quando me la sentirò comincerò ad aumentare le vasche.

A livello fisico le differenze cominciano a vedersi: le spalle sono più toniche. :)

LA VISITA
Appuntamento dalla dietologa Martedì pomeriggio (2/9). Mi fa diverse domande sul mio stato di salute, e mi sottopone al vega-test. Allora, so benissimo che il Vega-test è osteggiato da parecchi, ma a me non interessano le polemiche inutili: non sto dando patentini di veridicità a nessuno, sto solo descrivendo un percorso. Comunque il responso è che sono intollerante al lievito: quindi devo eliminare birra, pane, grissini, pizze e focacce (e similari). Teoricamente posso mangiare gli alimenti col lievito chimico (le torte). Tutte le menate sul latte e la pasta erano infondate (!) ma ovviamente la dottoressa mi dice che se voglio perdere peso, eliminare anche pasta e pane (integrali e non) e patate non mi farà che bene. Per il latte, anche se non risulto intollerante, mi dice che passare al latte di capra non è male.
Il vega-test dice anche che ho il fegato sovraccarico e un'intossicazione da metalli pesanti. La cosa mi preoccupa alquanto, ma la dottoressa mi dice che quando rifarò il test, se sarà ancora così dopo qualche mese di dieta potrei prendere in considerazione l'eliminazione delle amalgame (ne ho due). Vedremo. Intanto il giorno dopo compro al supermercato un integratore per depurare il fegato a base di carciofo, cardo mariano e curcuma. Inoltre compro anche una bottiglia di gel di aloe, dato che tastando la pancia ci siamo resi conto che ho la bocca dello stomaco dolorante (probabilmente infiammata).
Comunque adesso ho una traccia, e intendo seguirla. Per perdere peso e rimettermi in forma in ogni caso ho intenzione di ricominciare a fare nuoto (correre in sovrappeso non è il caso...). Almeno col nuoto faccio lavorare tutto il fisico.

PARTIAMO DALL'INIZIO... ovvero prima delle ferie.

Poche idee ma ben confuse. Prima delle ferie pesavo ben oltre 93kg. Purtroppo in vacanza quest'anno ci sono andato piuttosto tardi (il 19/8) ed ero MOLTO stressato. Una volta facevo parecchio sport e stavo molto meglio, ma si parla di parecchi anni fa... Comunque avevo iniziato a mangiare da qualche mese la mia bella pasta integrale, più frutta e più verdura, ed eliminato il latte e i formaggi da latte vaccino. Assumevo solo formaggio e latte di capra, e formaggio e ricotta di pecora. Questo perché prima delle ferie avevo letto il libro del dott. Campbell "the china study", dove c'è scritto chiaro e tondo che i latte è uno dei responsabili principali di alcune patologie. Se volete spiegazioni compratevi il libro... non sto qui a difendere gli interessi di nessuno: io l'ho letto, mi ha convinto, e mi sono adeguato.
Una certa spinta al cambiamento me la diede anche mio fratello: come ho detto all'inizio anche lui ha iniziato un percorso qualche mese fa (con ottimi risultati direi) e a lui la dottoressa trovò varie ntolleranze:
- latte vaccino
- farinacei
per cui dovette tagliare da subito latte, latticini, formaggi, pane, pasta, focazze, pizze, grissini, ecc. Risultato: -10kg in 4 mesi.
Cominciai anche io a tagliare la pasta, e i formaggi, ma solo per imitazione. In ogni caso tornai dalle ferie che pesavo così (con già un paio di kg in meno della partenza...):

Peso al 2/9/2014

Ecco, oggi 2 Settembre 2014 parto da qui. Oggi pomeriggio vado dalla dietologa, e vedremo cosa succederà.